Kontaktdon för livsmedelsindustrins tre zoner

LEBENSMITTELTECHNIK

Detaljer: Släppt: 17.03.2020; Senast uppdaterad: 06.09.2023; Träffar: 11883

Livsmedelsproducenter står där kontakter Hittills har användningen i känsliga områden ofta varit skeptisk. De är rädda för att gränssnitt med konturerna kommer att bryta igenom de lätt tvättbara, släta ytorna. Men du behöver dem inom det produktrelaterade området för Rengöring, För sådana applikationer Harting en Specialkontakt utvecklas. den Han F + B tål intensiv rengöring.

innehåll

Elektrisk anslutningsteknik i spraysonen
Resistent mot aggressiva rengöringskemikalier
Kontaktdon ökar flexibiliteten i anläggningens design
Kontaktdon inom livsmedelsindustrin

Vid drift av system i livsmedelsindustrin får inga hälsofarliga ämnen komma in i maten. Bearbetnings- och förpackningsmaskiner måste därför utformas så att de underlättar rengöring och bildning av Smuts bo Prevent. Det låter lätt, men det är det inte. Detta är en utmaning för många produktionschefer i branschen.

Kopplingar och bromsar Används inom livsmedelsteknik

den Produktzon är zonen i direktkontakt med maten. Det ställer högsta krav på maskiner och komponenter. Detta område hålls ofta litet för att minska rengöringsarbetet. Släta ytor på de produkter som används här är optimala. Bakterier har ingen chans att bosätta sig här. Eftersom elektromekaniska gränssnitt avbryter de släta ytorna placeras de företrädesvis utanför denna zon.

Elektrisk anslutningsteknik i spraysonen

Också i bränslezonen scenen livsmedelstillverkare kontakter istället för den fastaledningar ofta anses riskabelt. Här används ibland rengöringskemikalier som belastar materialet mycket. Högtryckstvättar verkar också regelbundet på systemen med högtryck och varmvatten. Som ett resultat kan tätningar och kabelförskruvningar på kontakten förlora sin skyddande effekt för insidan av huset.

Även för Förpackningsautomation (PA), tillverkare av traysealer i Knutsford, Storbritannien, användningen av kontakter som tidigare var särskilt riskabel. Det har förekommit fall där tätningsringar och kabelkörtlar har förlorat sin skyddande funktion efter användning av mycket effektiva kemikalier och högtryckstvättar. Av denna anledning har PA använt Hartings i flera år Specialanslutning Han F + B.

"Med anslutningen kunde vi lösa ett antal designutmaningar på våra egna maskiner," rapporterar Steve Woodhead, utvecklingsingenjör på PA. Anslutningarna möjliggjorde således standardisering på maskinens nedre del. "Om en kund vill ändra ett alternativ kan vi enkelt byta in skärmen utan att behöva omstrukturera hela metallstrukturen hos traysealer," säger Woodhead. Användningen av anslutningar gjorde det också lättare att snabbt ansluta komponenter såsom sugsystem.

Han F + B-kontakter i videon

Resistent mot aggressiva rengöringskemikalier

Den speciella kontakten från Harting överför kraft och signaler i spraysonen. I denna särskilt hygieniskt känsliga miljö kan systemdelar komma i kontakt med mat. Sådana livsmedel kommer inte tillbaka till Produktström återvunnet kan det dock finnas rester på maskinkomponenterna. Denna zon kräver därför anslutningar som tål högtryckstvätt och aggressiva kemikalier och därmed skyddar den elektriska anslutningen från vatten under högt tryck. Efter rengöring får inga rester kvar som kan leda till att bakterier bildas.

den Hus av Han F + B har en lätt att rengöra design med stora radier och släta ytor. Den designades baserat på riktlinjerna från European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). Speciella höljen och tätningar skyddar de elektriska anslutningarna med IP69K mot högtrycks- och ångstrålrengöring. Dessutom täcks de funktionsrelaterade luckorna i kontakterna. Husmaterialet är godkänt av FDA 21. Certifieringen enligt Ecolab bekräftar motståndskraften mot aggressiva rengöringskemikalier.

Förutom Han F + B-skär med nio kontakter finns det över tjugo olika skär för Han 3 A-storlek: Utbudet sträcker sig från RJ45-gränssnittn till signalinsatser med maximalt 21 poler till strömkontakter för strömmar på upp till 40 A. Med den mångsidiga portföljen kan användare flexibelt installera elektriska gränssnitt även i ett litet utrymme. Du behöver inte Glandi am kopplingsskåp öppen för att koppla bort fältenheter. Tidskrävande lossning och ominstallation av fasta ledningar är inte längre nödvändigt. Med stickkontakter kan systeminstallationer därför utföras snabbare, Verktygsväxling och servicesamtal är kortare.

Kontaktdon ökar flexibiliteten i anläggningens design

Kraven på anslutningar i produktfri zon, Det finns ingen direkt kontakt mellan maten och systemet. Komponenterna bör dock vara lätta att tvätta av och desinficera. Anslutningarna i industristandarden Han B är lämpliga för detta och har åtminstone skyddsklass IP65 och är därför lämpliga för många tillämpningar.

Ett annat alternativ är hus i rostfritt stål från Han Inox-serien. Om den produktfria zonen rengörs tillsammans med andra områden kan komponenterna utsättas för märkbar kemisk påfrestning. Rostfritt stål är lämpligt som material för höljen i sådana anslutningar eftersom det är särskilt motståndskraftigt mot korrosion och har en slät yta. Detta gör att ytan kan rengöras noggrant och utan rester.

den Rostfritt stål Han-Inox är särskilt resistenta mot kemisk rengöring i livsmedelsindustrin. Interiören med kontakterna är skyddad mot stänkvatten. Med höljet av större storlek 10 B kan användaren också dra nytta av Han-Modular-serien.

Med partner Kuka från Harting-kontakt till robotanslutning

Serien består av ett stort antal skär i standardmått som täcker branschens olika livslinjer. Det sträcker sig från Han Gigabit-modulen för snabb dataöverföring via kraftmoduler med z. B. 16 A upp till högströmsmoduler med 100/200 A samt pneumatiska kontakter för tryckluft. Rätt system kan sättas ihop för (nästan) alla krav.

Alternativt kan också kompakta rostfritt stålhus i Han 3A användas. De har IP67-skydd och tar lite plats. Det betyder att de kan användas mycket bra som exempelvis motoranslutningar.

Högpresterande plast som alternativ

Plast erbjuder ett alternativ till rostfritt stål utanför produktionsområdet för högtryckstvätt. Förutom Han F + B-kontakt för sprayområdet erbjuder Harting också Han-Eco-serien för den produktfria zonen. Den har icke-frätande egenskaper hos den högpresterande plasten som är förstärkt med glasfiber. Han-Eco använder höljen med hög mekanisk robusthet i skyddsklass IP65. Samtidigt är plast mycket lätt. Kombinationen med kontaktinsatser från Han Modular-serie Han-Eco har fördelen att det finns en modul mer plats i varje storlek än i standardmetallhöljet. Detta sparar vikt och utrymme.

Dockningsramar är användbara för installationsintensiva applikationer med regelbundna verktygsändringar som formatändringar på termoformningsmaskiner. Sådana ramar fungerar som behållare för Han-Modular. Olika moduler för överföring av data, effekt, signaler eller tryckluft kan placeras bredvid varandra.

Med över hundra olika moduler erbjuder det modulära anslutningsprogrammet från Harting ett nästan oändligt antal möjliga kombinationer och en hög grad av flexibilitet. Gränssnitten är anslutna eller separerade tillsammans med verktygen eller maskinelementen via dockningsramen. Sådana dockningssystem är modulära. De kan anpassas till respektive applikation.

Kontaktdon inom livsmedelsindustrin

Harting har publicerat en informativ vitbok om ämnen för kontaktdon i livsmedelsindustrin. Dokumentet ger användaren en överblick över kraven på kontakter som följer av zonindelningen i livsmedelsproduktion (t.ex. EN 1672-2). Dessutom finns det instruktioner för lämplig utformning av gränssnitt för maskiner och livsmedelsindustrin, de material som ska användas och instruktioner för rengöringsmedels motstånd. kontakterKomponenter.

Zoner för livsmedelsproduktion

Tillverkningsprocesserna i livsmedelsindustrin äger rum i tre olika zoner: produktzon, sprayzon och produktfri zon.

Produktzon

Alla delar av systemet och komponenter som kommer i direkt kontakt med livsmedel måste vara tvättbara, desinficerbara, korrosionsbeständiga, giftfria, icke-absorberande, släta, kontinuerliga eller förseglade. Kontaktdon kommer vanligtvis inte i direkt kontakt med mat och finns därför sällan i detta område.

Spraymon

Mat kan också komma i kontakt med komponenterna men matas inte tillbaka till produktflödet. Eftersom detta område också måste rengöras regelbundet bör kriterierna för produktzonen användas som en vägledning för att säkerställa en hög hygien även här.