täckmantel

Färdiga såser är praktiska. Men också en utmaning för bottlers och deras maskiner i Food Technology, Förutom flaskor spelar också blandning av de många ingredienserna i produktionsprocessen en nyckelroll. Möjligheterna och variationerna är nästan obegränsade. Doserad, blandad och flaska i ett projekt av Viscotec olika ingredienser med olika viskositeter eller klumpiga material.

Dessa kan till exempel vara flytande såser och kryddblandningar med svamp, lökdelar, gurka skivor eller kanderade frukter för cateringfirmor. Fyllnadsmängden varierar mellan 125 ml och 500 ml. Tack vare den beprövade tekniken kan bitar upp till en storlek av 25 mm fyllas.

För att göra högkvalitativa produkter tillgängliga för slutanvändaren i hög kvalitet och utan skada krävs en mild fyllteknik. En specialproduktförskjutningsprocess, vilken modern tillverkare av förpackningsmaskiner utnyttjar, gör att känsliga produkter kan packas i rörformiga påsar med liten luft. På grund av kontinuerlig drift av de vertikala formnings-, fyllnings- och stängningsmaskinerna kan en kontinuerlig tillförsel av förpackningsmaterial kombineras med ändlösa eller kontinuerliga doseringspåfyllningsoperationer.

Fördelar med kontinuerligt fungerande maskiner

En låg avvisningshastighet är lika viktig som hög genomströmningstid och kontinuerlig prestanda. Inte bara för tillverkare som vill öka sin produktivitet genom maximalt utnyttjande av sina förpackningslinjer. Särskild uppmärksamhet ägnas åt processen med påsepåfyllning. För att uppnå en hög produktionsfrekvens måste de enskilda processstegen sammanfogas så kort och flytande som möjligt.

Kopplingar och bromsar Används inom livsmedelsteknik

En exakt och detaljerad finjustering av de enskilda komponenterna är absolut nödvändig för detta. Speciellt med mindre förpackningsstorlekar som 10 ml, tar de avbrott som är nödvändiga för rörmatningen och tätningen av röret upp värdefull cykeltid. Här kan du tydligt se fördelen med kontinuerliga flödesförpackningsmaskiner: Jämfört med intermittenta maskiner kan fyllningsprocessen och tätningsprocessen inte bytas efter varandra, men samtidigt.

Kontinuerlig fyllning med oändlig kolvteknik

Doseringspumparna med excentrisk skruvteknik från Viscotec är perfekt anpassade till detta kontinuerliga driftläge. Med den oändliga kolvtekniken från dosteknikspecialisten tillhör produkterna gruppen av roterande deplacementpumpar. Sättet det fungerar är jämförbart med det hos en ändlös kolv, som transporterar produkten från sugsidan till trycksidan och därmed bygger upp en tryckdifferens. Kärnan i varje applikation är en volymetriskt transporterande doseringspump. Samspelet mellan en excentriskt roterande rotor och stator resulterar i leverans- och doseringsegenskaper som motsvarar de hos en oändligt rörlig kolv.

Denna ändlösa kolvprincip är speciellt lämplig för transport och fyllning av slipmedel och fastmaterialbelastade, dvs klumpiga medier. En viktig fördel med denna teknik ligger i den resulterande leveranskammaren, vars volym förblir absolut konstant under rörelsens gång. Denna funktion gör det möjligt att fylla ett brett sortiment av såser - hög precision, absolut repeterbar och mild. Allt från jämna såser till klumpiga komponentsåsar är allt lika stor del av det som från små provpaket med 5 ml till stora förpackningar med flera liter.

Fyll noggrant utan att skada doseringsmaterial

De fasta ämnena transporteras särskilt försiktigt i bärarmediet genom kamrarna mellan rotor (rostfritt stål) och stator (elastomer). Formen, färg och konsistens hos fastämnena påverkas inte. En enhetlig partikelfördelning garanteras och de önskade produktegenskaperna är helt bevarade. Även stora bitar upp till en storlek av 25 mm med utmärkt partikelintegritet kan doseras med en repetitionsnoggrannhet över 99%.

För noggrann fyllning av viskösa, slipande eller fasta ämnen, såsom den heta chilisåsen, når konventionella fyllningstekniker som kolv- eller peristaltpumpar sina gränser. För dessa typer av pumpar är fastämnesinnehållande eller slipande produkter särskilt kritiska. Ofta sker mekanisk skada på rörliga delar här.

Speciellt för dessa applikationer är fyllnadspumpar i den ändlösa kolvprincipen mycket väl lämpade. Fördelarna med denna teknik inkluderar exempelvis en variabel och vid behov kundspecifikt materialval av doseringskomponenterna, den särskilt låga skjuvtransporten och ett laminärt flöde inom rotor-statorutformningen.

Dispenser i hygienisk design

Vätske- och pastaprodukter ställer mycket höga krav på hygien i förpackningsprocessen. På grund av sin speciella design uppfyller leverantörens doseringspumpar alla krav. Pumphuset utformat i enlighet med EHEDG-riktlinjerna är dödutrymme optimerat för att undvika produktanslag. Ur en konstruktionssynpunkt uppmärksammades lätt och snabb demontering. Detta underlättar inte bara automatisk rengöring utan även manuell rengöring efter demontering. Att betjäna kundernas högkvalitativa och hygienregler.

Du kanske också är intresserad av...

Hygieniska doseringssystem för exakta spridningar

Specialistartikel Tillverkningen av rullar inom närmatsektorn är en stor logistisk och framför allt en...

Konstgjord hjärtklaff från 3D-skrivaren

Tillverkningen av konstgjorda hjärtklaffar har gjort betydande framsteg de senaste åren och ett stort antal...

Nord Antriebstechnik-lösningar för livsmedelsteknik

Tusentals drivtekniksystem för livsmedelsteknik från bagerimaskiner till fiskbearbetning...

Mikrodosering av lim för produktion av fiberoptiska kablar

Viscotec har genomfört kundspecifika tester av mikrodosering i preeflow tekniska center. Det blev...

Säkerhetskontroll skyddar korvbearbetningsanläggningen 

Flexibilitet blir en allt viktigare egenskap inom livsmedelsindustrin. Samtidigt har...

Drivteknologi för spannmålsterminal från Lachenmeier Monsum

Getriebebau Nord erbjuder pålitlig drivteknik för spannmålsindustrin över hela världen. 2019 installerat...