Hygieniska doseringssystem för exakta spridningar

LEBENSMITTELTECHNIK

Detaljer: Släppt: 08.04.2019; Senast uppdaterad: 11.10.2021; Träffar: 4825

tekniska artiklar

Produktionen av bröd rullar i bekvämlighet Tillsammans medOmrådet är en stor logistisk och framför allt produktionsrelaterad utmaning. Här spelar automatisering en viktig roll. Genom att använda Hygienisk dispenser av Viscotec Den exakta appliceringen av chunky spreads eller smör med hög viskositet är möjligt.

En flaskhals och ett mycket tidskrävande steg i produktionsprocessen är att applicera pålägg som smör eller färskost som en ingrediens i smörgåsarna. Denna mestadels manuella drift kan automatiseras i många applikationer för att öka effektiviteten och produktionskapaciteten.

Utmaningen med automatisering är i detalj: När mätning av smör är det viktigt att dosera smöret exakt i hårt beläggningstillstånd. I preparat med gräddost blandas dessutom ostmassan ofta med bitar som örter, bitar av vitlök eller paprika, vilket komplicerar den automatiska ordningen.

Doseringsmaskin för tätning av skum, lim + krukmassa

Eftersom optik också spelar en viktig roll i livsmedelsindustrin är det viktigt att bygga en bro mellan funktionalitet och visuellt attraktiva doseringsresultat. Vad måste alltid vara i sikte: cykeltider och kostnader. Hygieniska dispensrar behärskar utmaningarna med automatiserad dosering: spridningar kan appliceras över ett stort område och exakt.

Bevist kontinuerlig kolvteknologi

Genom att använda den beprövade oändliga kolvtekniken kan pastor appliceras i bästa konsistens såväl som i en konstant skikttjocklek. Dessutom kan klumpiga material doseras perfekt. De är varken krossade eller malda i doseringspumparna. Spreads utseende försämras inte.

Med sin installerade teknologi garanterar ViscoTec en doseringsnoggrannhet på 99% (beroende på doseringsmaterialet), vilket ofta överskrids i praktiken. En annan fördel med den kontinuerliga kolvprincipen ligger i bildandet av leveranskammare vars volym förblir absolut konstant under rörelsens gång. Detta gör det möjligt att marknadsföra och fylla fast material med fast material och till och med klumpiga pastaer. Även svåra, mycket viskösa vätskor kan doseras pålitligt utan pulsationer, felaktig dosering eller överdriven påkänning på materialet.

Flexibla platta munstycken i olika dimensioner

Att definiera smör i bästa möjliga konsistens och applicera det på bakverk är målet. I perfekt interaktion mellan Hygienisk dispenser och temperaturstyrda, elektriska värmekomponenter är detta krav exakt implementerat. Detta innebär att storskaliga produktionslinjer inte längre behöver göra utan smör som grund för bakade varor.

Genom att använda flexibla platta munstycken kan olika bredder på spridningarna realiseras. Munstyckena speciellt utvecklade av tillverkaren sparar dyr produktionstid jämfört med ett manuellt jobb. För att kunna bearbeta olika storlekar och typer av rullar, smörgåsar eller bakverk är de plana munstyckena tillgängliga i olika dimensioner. De kan ändras snabbt och rent.

Hygieniska automater utrustade med platta munstycken kan enkelt integreras i produktionslinjer. I samband med automatiseringslösningar som robotik möjliggör de samtidigt beställningar i flera banor.

Programmerbar reträtt för rent arbete

Med en minsta rotation bakåt av rotorn i den hygieniska dispensern efter dosering uppnås en perfekt rivning av mediet, vilket förhindrar eventuellt dropp. Detta innebär att processen är helt ren och anläggningen inte är förorenad.

På grund av den exakta och mycket exakta doseringen kan appliceringens tjocklek justeras enkelt och flexibelt. Det behöver inte längre "överdoseras" för att säkerställa en konsekvent ordning. Den höga upprepningsnoggrannheten säkerställer minimala avslag.

Systemets och dispenserns hygieniska design möjliggör hygienisk processdesign enligt GMP. Hygienisk dispenser kan antingen demonteras utan verktyg inom några minuter och de enskilda komponenterna kan rengöras manuellt. Eller så kan den integreras som en CIP / SIP-variant i en automatisk rengörings- eller steriliseringsprocess.

Genom att använda Hygienic Dispenser blir exakt applicering av klumpiga smörjmedel eller smör med hög viskositet möjlig. Detta möjliggör automatisering av detta steg, som hittills mestadels har utförts manuellt.