Luftfjäderelement stoppar vibrationer under chokladproduktion

Success Story

Motek Hall 5, 5124 Stand

Belgisk choklad och praliner: bara dessa ord får många finsmakare att känna sig nöjda och lugna. Dessa ges nu också till grannen till en belgisk chokladtillverkare. Med hjälp av ACE-stötdämpare var det möjligt att lugna ner den tidigare störande produktionen på Libeert Premium-choklad med hjälp av vibrationsisolering.

I över 90 år har det belgiska familjeföretaget Libeert, baserat i Komen nära den franska gränsen, skapat premiumchokladprodukter. Blandningen av tradition och de senaste produktionsteknikerna leder till högkvalitativa produkter som produceras på basis av 100% kakaosmör. Företaget från Hainaut, som har tilldelats många kvalitetspriser för kvaliteten på dess konfektyr, är internationellt känt av unga och gamla för fina choklad och choklad. Båda produktlinjerna erbjuds i en mängd olika former och storlekar, särskilt eftersom det är en god tradition i Belgien, vid olika tillfällen som påsk eller jul, att skapa choklad i form av många figurer.

Hemlig sak Conching

Företaget stod inför ett problem när man formade chokladen: En del av tillverkningsprocessen orsakade svängningar och vibrationer som överfördes till ett intilliggande bostadshus. Grannen rapporterade att möbler och disk också började vibrera. Denna outhärdliga situation orsakades av en maskin som var i drift 24 timmar om dygnet på vardagar. För att förstå orsaken till dessa vibrationer måste man bekanta sig med tillverkningsprocessen för choklad och med den ett av dess största mysterier.

---

Kopplingar och bromsar Används inom livsmedelsteknik

---

Presstaleskvinnan Désirée Libeert förklarar: ”Bakom ordet conching ligger chokladens stora hemlighet. Den söta, flytande massan hålls i konstant rörelse under en längre tid. Det gör dem krämiga och deras smaker utvecklas på ett speciellt sätt. Slutligen hälls den flytande massan i förvärmda formar, med speciella maskiner som ser till att de luftbubblor som skapas tas bort genom vibrationer.”

I detta fall orsakade emellertid vibrationsenheterna grannskapsproblemen som nämnts ovan. För att få ut så många luftmolekyler ur chokladen som möjligt och så att de fördelas jämnt i formen måste den också skakas kraftigt med Libeert. Vibrationsfrekvensen beror på chokladens viskositet och flödesgräns samt på andra parametrar. Mätningar av ett oberoende och certifierat kontor visade att den resulterande störningsfrekvensen i detta fall var 16 Hz. Detta skapade ett annat problem. Trots många tester hittade de belgiska konfektyrspecialisterna ingen vibrationslösning som kan isolera vibrationer under 20 Hz. Jannick Dury, en av Libeerts tekniker, stötte på en artikel om PLM-serien från ACE-stötdämpare GmbH under sin forskning. Detta är en av de "aceolatorer" som lanserades på marknaden 2013. Efter att han frågat om ACE: s nya produkter skulle hjälpa och om han kunde ha mer information om detta gick allt väldigt snabbt.

Chokladproduktionen står på 14 lugnande fötter

PLM luftupphängningselement har utvecklats för att ge lågfrekventa vibrationer och stötdämpning vid mätstationer eller för fläktar, motorer och generatorenheter. De interna luftkamrarna används som ett slags vibrationsdämpare och ger en signifikant isoleringseffekt från en frekvens på 5 Hz och uppåt. Ralf Küppers, försäljningschef på ACE shock absorber GmbH i Benelux-länderna, svarade Jannick Dury's första fråga med ett tydligt ”ja”. Den ytterligare informationen han och Han Titulaer, teknisk rådgivare från ACE i Benelux, rådde chokladmästaren att fullt ut utnyttja den maximala belastningen på de enskilda luftfjädringselementen. Detta är det enda sättet att uppnå de bästa isoleringsvärdena. PLM-luftupphängningselementen valdes baserat på vikten på maskinen som skulle isoleras. I det beskrivna fallet är det en standardapplikation, systemet väger 1800 14 kg och står på XNUMX maskinfötter, för vilka en lämplig isoleringslösning måste hittas.

För detta ändamål valdes modellen PLM3 med en maximal nyttolast på 135 kg per luftfjädringselement bland aceolatorerna. En befintlig, mindre typ skulle ha varit stor. PLM-konstruktionen har en vulkaniserad gängad insats som gör det möjligt att trycka luftfjädrarna med antingen en standard däckventil eller en pneumatisk armatur. Speciella anslutningar är inte nödvändiga. Den naturliga frekvensen för dessa maskinelement är i 3 Hz i optimalt belastat tillstånd. I det otryckliga tillståndet är det 10 Hz, så att fortfarande brus från ovan 14 Hz kan isoleras. En positiv bieffekt av PLM-serien: Den jämnar lagrade enheter genom sin ventil samtidigt. Om en kompressionskoppling är ansluten till deras produkter kan de anslutas till respektive reglerad lufttillförsel, vilket förenklar processen. I händelse av att inga nivåreglerventiler används kan en styrenhet tillhandahållas för att reglera trycket och höjden på de sammankopplade luftfjädrarna.

De fördelar som lyfts fram genomfördes därefter också i praktiken. PLM orsakade en minskning av vibrationer runt 80% i Belgien. De återstående vibrationerna kan endast detekteras med mätanordningar. Detta har gett Komen fred - i chokladproduktionen och grannarna.